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Porter

Das Porter ist der Bierstil, mit dem ich bislang am erfolgreichsten an Wettbewerben teilgenommen habe: Mit dem "Night Shift", einem Deutschen Porter, konnte ich 2019 bei den HHBT in Sehnde den Stil-Wettbewerb gewinnen, und mein Baltic Porter "Whispers in the Dark" verhalf mir fünf Jahre später bei der HBCON 24 zum 1. Platz beim dortigen BJCP-Wettbewerb.

Doch auch jenseits der Wettbewerbe bin ich ein echter Fan dieses Stils, denn durch den Einsatz verschiedener Karamell- und Röstmalze und geeigneter Hopfensorten ergibt sich eine unfassbare Bandbreite und Tiefe im Geschmack. Sehr fein sind aber auch die noch fetteren Varianten dieser Stilfamilie, v. a. das Imperial Porter. Meine bisherigen Favoriten dieser Starkbiervariante? Das "Armchair Detective (Cellar Series)" und das "Must Kuld Costa Rica" von Põhjala. Ein absoluter Traum - unbedingt probieren!

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