Alt
Das Alt ist definitiv eine meiner liebsten Biersorten, denn ich liebe die Ausgewogenheit dieses Stils, die perfekte Kombination aus charaktervollen Röstmalzen und feinen Hopfen! Das Alt begleitet mich, seit ich Bier trinke. Bei vielen Feiern in der Oberstufe gab es ein Holzfass vom guten Vormann-Alt aus Hagen-Dahl. Diese kleine aber feine Brauerei hat die furchtbaren Konzen-trationsbewegungen auf dem deutschen Biermarkt Gott sei Dank überstanden und glänzt heute nach wie vor mit eigenen Bieren und spannenden collab brews, z. B. mit Freigeist.
Die große Familie der Altbiere ist in vielen Teilen Deutschlands verbreitet, in Düsseldorf, am Niederrhein, in Westfalen, im Münsterland oder auch in Franken, wo eine süffigere und mildere Variante dieses wunderbaren Bieres gebraut wird. Meine Favoriten bleiben aber die Düsseldorfer Sorten von Uerige, Schlüssel und Schumacher.
Dirty Old Town
Düsseldorfer Alt
4,8 % ABV
35 IBU
Magst du "Schlüssel Alt"? Dann bist du hier genau richtig. Das "Dirty Old Town" ist diesem wunderbaren Düsseldorfer Alt nachempfunden. Es verbindet den feinen Malzkörper des Eraclea Pilsner und Münchner mit der Karamelligkeit des Carareds und der Röstmalzigkeit eines geringen Anteils Carafa II. Hinzu kommt die feine Bittere der beiden Hopfensorten Saazer und Opal. Der moderate Alkoholgehalt von 4,8 vol.% erlaubt es, sich den Abend über in der schmutzigen Altstadt am Rhein (oder wo auch immer) herumzutreiben.
Cheers!
Good Night
Fränkisches Alt
5,0 % ABV
25 IBU
Das "Good Night" unterscheidet sich vom "Dirty Old Town" dadurch, dass es über etwas mehr Stammwürze verfügt und den süßlichen, dunklen Malzcharakter stärker betont. Zudem ist die Hopfenbittere deutlich reduziert, was ja ein typisch fränkisches Merkmal ist.
Ich will es nicht verheimlichen: Das "Good Night" ist letztlich das Resultat eines misslungenen Brauversuchs, an dessen Ende eigentlich ein Düsseldorfer Latzen stehen sollte. Scheitern kann ab und zu also auch etwas Schönes sein...
Cheers!